子どもも喜ぶヨーグルトでカレーランチ

まきやまみずえ
まきやまみずえ @cook_40079582

ブルガリアヨーグルトを使って、マイルドチーズカレーとラッシーを作りました!カレーの上に、水切りしたヨーグルトが決め手!
このレシピの生い立ち
ブルガリアヨーグルトのクックモニターに参加できたので、子どもも大人も美味しく食べられる、そして簡単で節約も出来るメニューを考えたら、ヨーグルトを使ってランチ気分な料理ができました。私は、サラダにも水切りヨーグルトをのせて食べました。

子どもも喜ぶヨーグルトでカレーランチ

ブルガリアヨーグルトを使って、マイルドチーズカレーとラッシーを作りました!カレーの上に、水切りしたヨーグルトが決め手!
このレシピの生い立ち
ブルガリアヨーグルトのクックモニターに参加できたので、子どもも大人も美味しく食べられる、そして簡単で節約も出来るメニューを考えたら、ヨーグルトを使ってランチ気分な料理ができました。私は、サラダにも水切りヨーグルトをのせて食べました。

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材料

子ども3人分
  1. ミートボール 一袋(8個入り)
  2. ツナ缶(小) 一缶
  3. なすび 一本
  4. 玉ねぎ(みじん切り) 一個
  5. ピーマン 二個
  6. カレールー 半箱
  7. ブルガリアヨーグルト 適量

作り方

  1. 1

    1.ツナ缶(オイルも一緒に)とみじん切りにした玉ねぎ、なすび、ピーマンを炒める。

  2. 2

    2・ミートボールをタレごと入れ、水を適量足して、煮込みます。

  3. 3

    3.カレールー半箱と、ヨーグルトを少々入れて、味を見ます。

  4. 4

    盛り付け時に、水切りしてクリームチーズのようになったヨーグルトをかけて、できあがり。

  5. 5

    ついでに、水切りして出てきた栄養たっぷりの水と、ヨーグルト、パイナップル缶詰、氷をミキサーにかて、ラッシーを作りました。

コツ・ポイント

ツナ缶の油で、全部炒めます。ツナのうまみや、ミートボールのソースのおかげで、余計な調味料は使わなくて済みます。
今回、中辛のカレールーを4かけら使ったので、ヨーグルトでまろやかさを出しました。
水切りしたヨーグルトで、辛さを調節します。

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まきやまみずえ
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おおざっぱな私は、お料理するときにほとんど分量を量りません。お菓子作りはチョー苦手。そんな私の救世主がクックパッド!
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