トマトと茗荷のめっちゃ簡単♪マリネ

バナナ屋さん
バナナ屋さん @cook_40047086

材料を切って、調味料を混ぜて、一晩漬けておくだけ。さっぱり&甘めの簡単マリネです。
このレシピの生い立ち
実家に帰ると母が大量に作っていて、一口食べて私もハマりました。おおよそ目分量で作っていますが、レシピ化するために分量を考えてみました。

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材料

2~3人分
  1. プチトマト 1パック
  2. 茗荷 3ヶ程度
  3. 50~60cc
  4. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    プチトマトを半分に切ります。茗荷はみじん切りにします。

  2. 2

    深めの保存容器に酢と砂糖を入れ、軽く混ぜます。

  3. 3

    プチトマトと茗荷を入れ、全体を混ぜたら冷蔵庫へ。一晩経ったら出来上がり♡

コツ・ポイント

湯剥きした方が食感が滑らかになりますが、皮つきでも十分味が染みて美味しいです。普通のトマトをざく切りにして漬けるのもOK!

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レシピ作者

バナナ屋さん
バナナ屋さん @cook_40047086
に公開
和歌山から単身東京に乗り込み…東京13年目。美味しいご飯とお酒が好き!これからもよろしくお願いします(*^^)v
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