No2071 焼き塩サバの酒蒸し
KitchenGP @satoshianzai
調味料は酒だけ！
味は塩サバと野菜のエキス！
このレシピの生い立ち
夏休みの弁当が終わったら手抜きの大皿系でひと休み。
巷で流行りのワンプレートではなく、
１つのフライパンで作り切るので
フライパン１つを #ワンパン と名乗ってみよう！
No2071 焼き塩サバの酒蒸し
調味料は酒だけ！
味は塩サバと野菜のエキス！
このレシピの生い立ち
夏休みの弁当が終わったら手抜きの大皿系でひと休み。
巷で流行りのワンプレートではなく、
１つのフライパンで作り切るので
フライパン１つを #ワンパン と名乗ってみよう！
作り方
- 1
サラダ油を敷いたフライパンで塩サバを両面焼いてとりだす。
- 2
フライパンはそのままでキャベツ、パプリカ、青じそを敷き詰め焼いた塩サバをのせて酒を流し込み蓋をして酒蒸しにする。
-
コツ・ポイント
塩鯖の両面に焼き色をつけて香ばしくする。
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