豚バラと小松菜の塩炒め
ろびりり @cook_40128755
きょうの料理で紹介されたレシピです。とても簡単で美味しくできたのでぜひ皆さんにも作ってほしくて投稿しました。
このレシピの生い立ち
テレビを見ていて塩のみでどんな味付けなのかなと少し心配でしたが作ってみたらびっくりするほどおいしくてご飯も進む美味しいおかずでした。塩分も少ないので安心して食べられます。誰でも作れるおかずです。
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- 1
小松菜は4センチ長さに切ります。
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- 2
茎と葉に分けておきます。
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- 3
豚バラ肉は5センチくらいの長さに切ります。
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- 4
火をつけずフライパンに豚バラ肉を入れ塩を振る。
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- 5
塩を振ったら肉に塩を良く揉み込む。
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- 6
フライパンに、火をつけ中火にし肉をほぐしながら火を通す。
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- 7
小松菜の茎を入れ1分半中火で炒める。
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- 8
小松菜の葉を加えさらに中火で1分炒める。
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- 9
全体に火が通るように炒め合わせる。お好みで小松菜の固さは調節して炒めてください。
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- 10
私は柔らかめの小松菜が好きなのでこのくらい炒めてます。シャキシャキがお好みの時は炒め時間を短くしてください。
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- 11
柔らかめ好きは蓋をして1分蒸らしてください。シャキシャキがお好みの方はこの行程はなしです。
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- 12
お皿に盛り付けて食べてください。ご飯のおかずになる味付けです。
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コツ・ポイント
小松菜は茎と葉に分けて茎から炒めてください。
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