♪鶏肉となすとじゃがいもの甘味噌炒め♪
mynameisyuko @mynameisyuko
鶏肉となすとじゃがいもピーマンを甘味噌で炒めました！鶏肉は片栗粉をまぶすことで甘味噌に加えたみりんが照りを出してくれます
このレシピの生い立ち
『タカラ本みりん』がモニターに当たったので、レシピを考えました！甘味噌で炒めているので、味はマイルドに。みりんが照りを出してくれるので、見た目も美味しく仕上がります！
♪鶏肉となすとじゃがいもの甘味噌炒め♪
鶏肉となすとじゃがいもピーマンを甘味噌で炒めました！鶏肉は片栗粉をまぶすことで甘味噌に加えたみりんが照りを出してくれます
このレシピの生い立ち
『タカラ本みりん』がモニターに当たったので、レシピを考えました！甘味噌で炒めているので、味はマイルドに。みりんが照りを出してくれるので、見た目も美味しく仕上がります！
作り方
- 1
甘味噌の材料をすべて混ぜておく。
- 2
鶏肉は塩こしょうをし、醤油と酒をふり片栗粉をまぶしておく。
- 3
なすとじゃがいも・ピーマンは乱切りにする。じゃがいもは耐熱皿に入れてレンジで2分程度チンしておく。
- 4
フライパンに薄切りにしたにんにくとサラダ油を熱し、香りが出たら鶏肉を炒める。
- 5
なすとピーマンとじゃがいもを加えて更に炒める。
- 6
甘味噌を少しずつ加えて絡める。醤油をひとかけして出来上がり。
- 7
彩りにミニトマトを飾っていただきます。
-
コツ・ポイント
*鶏肉に片栗粉をまぶしておくと、甘味噌に加えたみりんが照りを出してくれます。
**ボリュームを出すために、野菜は乱切りにしています。
***じゃがいもは火が通りにくいので、予めレンジでチンしておくと炒めやすいです。
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