カップｄeコーヒーシフォンケーキ♡
えりじぃ @eriji
ちょっぴりほろ苦なオトナ味のコーヒーシフォンケーキ♡カップにはいってお手軽サイズ♪
生クリームをのせても美味しい♡
このレシピの生い立ち
紙コップで小さめサイズで作ってみました
カップｄeコーヒーシフォンケーキ♡
ちょっぴりほろ苦なオトナ味のコーヒーシフォンケーキ♡カップにはいってお手軽サイズ♪
生クリームをのせても美味しい♡
このレシピの生い立ち
紙コップで小さめサイズで作ってみました
作り方
- 1
薄力粉はふるっておく。 インスタントコーヒーは牛乳で溶かしておく。
オーブンの予熱は１８０度。 - 2
卵黄と砂糖をボウルにいれ、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。油と★を加え混ぜる。
- 3
ふるっておいた薄力粉を２～３回に分けて入れ、混ぜる。しっかり目に混ぜて良い。
-
- 4
別のキレイなボウルで卵白を泡立てる。砂糖は２～３回に分けて入れ、角が立つまで泡立てる。
-
- 5
泡立てた卵白の１／３を③に入れ、泡だて器ですくっては落とす、を繰り返す。しっかり目に混ぜて良い。
-
- 6
残りのメレンゲを２回に分けて入れ、その都度、泡を消さないようにすくっては落とす。
-
- 7
最後はゴムベラで『の』の字をかくように切り混ぜる。
- 8
高い位置からカップに生地を流し入れ、トントンと２０～３０回叩いて、空気を抜く。
- 9
１８０度のオーブンで２５～３０分くらい焼く。
※途中で開けるとしぼんでしまうことがあるので開けないこと！
- 10
焼きあがったらひっくり返して冷まして完成☆
※シフォン型なら瓶などに差し込んで
-
コツ・ポイント
写真は紙コップの半分まで生地を入れて焼きました☆
もう少し多くいれてカップから飛び出すくらいが見た目にもいいと思います！そうすると出来上がりの個数も変わりますので…
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