もやしをシャキシャキに茹でる方法
ぱっくんぷっくん @cook_40037968
この茹で方ならいつもシャキシャキ失敗なくもやしが茹でれますﾖ
2010.07.15話題入り。有難うございます。
このレシピの生い立ち
学生時代にバイトをしていた喫茶店のマスターに教えてもらった茹で方です。失敗なくいつもシャキシャキもやしができます。
アプリでひらく作り方
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鍋にもやしを入れひたひたに水を入れる。強火にかけ、沸騰してきたらざるにあけ塩をパラパラ振って冷ます。
コツ・ポイント
蓋はしてもしなくてもいいです。沸騰消火機能が付いていれば蓋をしてもゆで過ぎる心配はありませんがないと危険かも。ぐらぐらするまで待つ必要はありません。
リアクション
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