もやしとパプリカの香味ナムル
短時間でパパッとできる、あと一品にぴったりです。
このレシピの生い立ち
安いもやしであっさりした簡単な箸休めを作りたくて。
作り方
- 1
パプリカと大葉は細切りにし、もやしはザルにあけて軽く洗っておく。
- 2
鍋にお湯を沸かしてパプリカともやしを2、3分サッと茹でる。
- 3
②をザルにあけ、流水で冷ましぎゅっと絞ってボウルへ。
- 4
③に細切りにした大葉も加えてごま油と塩で和える。味見をしながら塩味を調節する。
- 5
お皿に盛って、すりごまを振りかけて完成。
- 6
お好みであらびき胡椒をふってもピリッとして美味しいです。
コツ・ポイント
しょっぱさは好みがあると思うので、塩は味を見ながら調節して下さい。
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