めんつゆでじゅわ旨！お麩の照り焼き。

Name: めんつゆでじゅわ旨！お麩の照り焼き。
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 麩 ２０ｇ; Aめんつゆ(3倍濃縮) 大さじ３; Aみりん 大さじ１; A水 ２００㏄; 片栗粉 適量; サラダ油 大さじ２

玉田悦子 @cook_40054164

じゅわっとしみだす甘辛だしと、感動のフワとろ食感で、ぺろり食べられてしまいます。子どもも大好きな一品です。
このレシピの生い立ち
滋賀県のお土産で丁字麩を頂いたので考えたレシピです。丁字麩でなくても美味しく頂けるレシピです！

めんつゆでじゅわ旨！お麩の照り焼き。

玉田悦子 @cook_40054164

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材料

２人分

麩２０ｇ
Aめんつゆ(3倍濃縮) 大さじ３
Aみりん大さじ１
A水２００㏄
片栗粉適量
サラダ油大さじ２

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作り方

1
容器にAを入れ、麩を10～15分浸しもどす。皿をのせ重しにするとよい。
2

麩を軽く絞り、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油をしき、こんがり色がつくまで両面焼く。
3

Aの残りをフライパンに入れ、強火にして水分をとばしながら煮詰める。

コツ・ポイント

写真は四角い「丁字麩」という麩を使っています。大きい麩が食べごたえがあり美味しいので、車麩などを使うのもお勧めです。戻し時間は様子をみて調整して下さい。
焼き油は多めなのが美味しさのポイントです♪

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つくれぽ

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玉田悦子 @cook_40054164

2018/09/24 14:51に公開

フォトスタイリスト、キッズ食育トレーナー。4、６、9才児の母。子どもも大人も喜ぶレシピをご紹介しております♪子ども食育料理教室「青空キッチン市川」開講中♪食事の時間がもっと楽しいものになりますように！hp　　　https://tamadaetsuko.com/ブログ　http://ameblo.jp/chottoii/インスタ　@tamada_etsuko

このレシピのキーワード

照り焼き片栗粉お麩

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