全卵をボウルに入れてハンドミキサーでメレンゲを作る。少し泡立ててから砂糖を2回に分けて入れ軽く角が立つようにする。

ホットケーキミックスと小麦粉を振るいながら一度に入れ、粉がなじむまでボウルを回しながらゴムべらで切るように混ぜる。

底を軽く叩いて大きな気泡を抜き、予熱しておいたオーブンで25分くらい焼く。竹串を刺して生地が付かなければ焼きあがり。

5で焼いている間に角型ケーキを作る。2、3(ココアも入れる)と同じように生地を作り角型かロールケーキ型に流し入れる。

ゴムべらなどで生地を隅までいくように平らにならしておく。丸型が焼けたら取り出して入れ替えで10分くらい焼く。

竹串を刺して生地が付かなければ焼きあがり。

丸型のスポンジを四角くカットする。(牛乳パックを定規にした)

四角くした部分を2枚か3枚にスライスして、間にクリームとスライスしたイチゴを挟む。

丸型を四角くカットした残りの部分を2つのせる。

クリームを塗って固定する。

屋根に高さを出したい時には更にひとつのせる。

クリームやイチゴで段差をなくす。

後に焼いた薄いスポンジを家の土台の幅に合わせてカットする。

カットした薄いスポンジを屋根としてそ〜っとのせる。

屋根のてっぺんにだけクリームを盛る。クリームを塗っていたヘラを屋根全体にペタペタ叩いて粉雪を表現。

薄いスポンジの残りを筒状して煙突を作りクリームで固定する。屋根にのるようにサイズを調整。

飾りはお好みで。

板チョコを切ってドアを作り、クリームを塗ってくっつける。残っているクリームで隙間やアラを隠してできあがり。