生姜焼きの付け合せ★にらもやし炒め
ベルラッキー @cook_40044243
この方法で、時間がたっても炒め物がべちゃべちゃになりません。生姜焼きをのせて食べてみて。とても良く合いますよ。おすすめ！
このレシピの生い立ち
母の真似です。野菜炒めもこうすると、時間がたってもべちゃべちゃになりません。お弁当に入れるときもこの方法で。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは根を取り水につける。面倒ですが、やってみればあっという間です。ぐんとおいしくなるのでぜひ。
-
- 2
にらは、洗って4～5
ｃｍに切る。 - 3
水気をきったにらともやしを強火で炒める。塩・こしょう・中華だしの素で強めに味をつける。
- 4
さっと炒めたら、お皿に移す。布巾など下に入れて皿を斜めにする。こぼれないようにふちのある皿にしてくださいね。
- 5
10分位斜めにしてると、びっくりする位水分が出てきます。この水分は捨てます。
-
- 6
こうすれば、時間がたってもべちゃべちゃになりません。お好みに焼いた生姜焼きをのせて完成です。
コツ・ポイント
水分と一緒に調味料も流れ出るので、味は強めにつけて下さい。
リアクション
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