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meiko風 手羽先プラスの筑前煮
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meiko風 手羽先プラスの筑前煮-レシピのメイン写真

meiko風 手羽先プラスの筑前煮

永遠迷子
永遠迷子 @cook_40196005

沢山作ってお弁当にも良いですよー。
このレシピの生い立ち
母直伝です。

沢山作ってお弁当にも良いですよー。
このレシピの生い立ち
母直伝です。

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meiko風 手羽先プラスの筑前煮

永遠迷子
永遠迷子 @cook_40196005

沢山作ってお弁当にも良いですよー。
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母直伝です。

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材料

4人分
  • 手羽先 8本
  • 人参 1本
  • さといも 小8個
  • インゲン豆 8本
  • こんにゃく 一袋
  • 水煮たけのこ 100g
  • れんこん 50g
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ4
  • みりん、酒 大さじ2
  • だし汁 300cc
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作り方

  1. 1

    材料はこれ!

    • meiko風 手羽先プラスの筑前煮作り方1写真
  2. 2

    野菜は一口大に切ります。

    • meiko風 手羽先プラスの筑前煮作り方2写真
  3. 3

    インゲンはさっと塩茹でしておく。
    二分位かな。

    • meiko風 手羽先プラスの筑前煮作り方3写真
  4. 4

    茹でたインゲンを半分位に切る。

    • meiko風 手羽先プラスの筑前煮作り方4写真
  5. 5

    だし汁300cc

    • meiko風 手羽先プラスの筑前煮作り方5写真
  6. 6

    手羽先を焼く

    • meiko風 手羽先プラスの筑前煮作り方6写真
  7. 7

    手羽先少し焼き目がつく位

    • meiko風 手羽先プラスの筑前煮作り方7写真
  8. 8

    だし汁を加える

    • meiko風 手羽先プラスの筑前煮作り方8写真
  9. 9

    野菜を加える。
    砂糖、醤油、みりん、酒もくわえる。

    中火で五分位。

    • meiko風 手羽先プラスの筑前煮作り方9写真
  10. 10

    茹でたインゲンも加える。
    これからは弱火でじっくり味を染み込ませる。

    • meiko風 手羽先プラスの筑前煮作り方10写真
  11. 11

    落し蓋を使いじっくり、ゆっくり煮込む

    • meiko風 手羽先プラスの筑前煮作り方11写真
  12. 12

    出来上がり〜

    • meiko風 手羽先プラスの筑前煮作り方12写真

コツ・ポイント

味がしっかりとお野菜に染み込むまで煮て下さい。

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永遠迷子
永遠迷子 @cook_40196005
2013/09/10 16:08に公開
音楽が好きでLIVEにいっぱい通っています。音楽を通じて埼玉のラジオの番組をプロデュースしていたり…いつも忙しく動いていますがお料理は気分転換になって好きです。でもワンパターンになるのでちょいちょいクックパッドに頼っています。
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 にんじん れんこん こんにゃく いんげん豆 酒 とり手羽先

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18914711
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