揚げ焼き「大学いも」
なぎの木 @cook_40185780
簡単！少ない油で作る大学芋です♪
このレシピの生い立ち
⑦の大学いもの「あんぱん」のフィリングとして、より手軽に作りたかったのが最初です♪餡子と大学芋を1：1で混ぜた餡もとても美味しいんです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋を皮ごと乱切りにする。水にさらしアクを抜く。
- 2
耐熱容器の底にクッキングペーパーを敷き、水を切った①を入れラップをして600wで3～4分加熱する。
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- 3
フライパンに炒めるより多めの油を入れ熱し、②を入れる。
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- 4
焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
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- 5
余分な油をクッキングペーパーで吸い取る。
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- 6
●を入れ、絡めながら中火で水分を飛ばし、仕上げに黒胡麻を混ぜる。
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- 7
餡子と混ぜて「あんぱん」にも♪
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- 8
2019/1/29「揚げ焼き」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
ごま油を入れた方がよりコクがでます♪
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