簡単★もつ煮込み
かふかう @cook_40127888
八丁味噌を使わず、普通の味噌をブレンドして作りました。難しい工程はなく、煮込んでいる間は、他の料理が出来ますよ～
このレシピの生い立ち
ママ友が八丁味噌で作ってくれて、とっても美味しかった。普通の味噌でも美味しくできないかな？と思いアレンジしてみました。子供にも大人にも大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
モツのボイルを用意します。下茹で済みでも、一度煮こぼし臭みを取ります。
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- 2
鍋に材料と、味噌と砂糖以外を全て入れて沸騰させます。
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- 3
沸騰したら灰汁を取り20～30分ほど煮ます。
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- 4
このくらいまで、煮汁が少なくなったら、一旦火を止めて、味噌と砂糖を入れます。
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- 5
味噌を溶いたら、火をつけて、煮汁が少なくなるまで煮込んだら出来上がりです。大体15分位
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- 6
お皿に盛り付けて、お好みでネギ、七味を添えると最高です‼
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コツ・ポイント
モツを一度煮こぼす。味噌を入れたら焦げないように注意‼
味噌は、ブレンドした方味がランクアップしますよ～
リアクション
レシピ作者
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター 発酵食健康アドバイザー の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★ 発酵食品や麹、自家製味噌 を使ったレシピ等はこちら に載せてます🔗 @parimama_hakkoji
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