ひじきと椎茸の炊き込み御飯

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アリス307
アリス307 @cook_40053365

醤油麹で下味をつけて炊飯器におまかせです♪
このレシピの生い立ち
椎茸で簡単にできる物を作りたくて炊飯器で今ある材料をプラスして作ってみました

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材料

3～4人分
  1. 米[無洗米］ 2合
  2. ひじき 大さじ1
  3. にんじん 1/4本
  4. 椎茸 3～4
  5. 醤油麹 大さじ1.5
  6. 水 炊飯器メモリ分

作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻しザルで水きりします。

  2. 2

    にんじん、椎茸を5mmぐらいの千切りにします。

  3. 3

    ひじき、にんじん、椎茸に醤油麹を混ぜ合わせて10分ほどおいて下味をつけておきます。

  4. 4

    炊飯器にお米を入れて水を炊飯器のメモリ2まで入れてから大さじ1だけ水を捨てます。

  5. 5

    下味を付けた具材を炊飯器に入れて炊飯器で炊き上がげれば完成です！

  6. 6

    炊き上がりです(*^▽^*)

コツ・ポイント

具材の量によって炊き上がりのご飯のかたさが変わってくるのでお好みでメモリ分の水から捨てる水の量を調整してください。
薄味にしているのでお好みで醤油麹の量を増やしてくださいね♪
きのこは、椎茸だけでなくお好きなもの数種類で作っても美味しいです

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レシピ作者

アリス307
アリス307 @cook_40053365
に公開
関西在住です。おいしいものをさがすのが趣味？健康のためにできるたけ薄味にしています。塩麹、醤油麹、だし醤油麹にはまってますが新たにゆずすこにもはまってしまいました仕事をしながらなのでマイペースでクックパッドライフを楽しんでいきたいです(^_^)v
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