副菜にお弁当に!ほうれん草と卵のソテー

yanykana
yanykana @cook_40154196

朝食、お弁当、副菜に!バターしょうゆ味でほうれん草嫌いさんにも食べやすく仕上げました!話題入り感謝感謝です☆
このレシピの生い立ち
ほうれん草嫌いの我が子の為に、食べやすい炒め物を考案しまし^_^

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材料

  1. ほうれん草 1束
  2. 3個
  3. ハム、ベーコンウインナーなど 3、4枚(本)
  4. きのこ類 1/2パック
  5. サラダ油orオリーブ 大さじ1弱
  6. 塩コショウ 少々
  7. バター 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1強
  9. にんにくみじん切りやチューブ お好みで

作り方

  1. 1

    ほうれん草は軽くボイルし3cmほどにカットする。ハム類やきのこ類も3cmx1cmほどにカットする。

  2. 2

    あたためたフライパンに油をひきといた卵を入れ、半熟になったらほうれん草、ハム類、きのこ類を加え塩コショウをする。

  3. 3

    ほうれん草が苦手な方は油と同時ににんにくを加えるとより食べやすい味付けになります。

  4. 4

    全体に混ざったらバター、醤油をフライパンの周りにまわしいれ、香りを出すように炒めたら出来上がりです!

コツ・ポイント

ほうれん草は食感を残すためさっとボイルしてください。
お弁当カップに入れ冷凍保存もできます!

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レシピ作者

yanykana
yanykana @cook_40154196
に公開
2男2女の母&専業主婦してます!まだまだ子育て奮闘中ですが、少し時間の余裕ができた今、クックパッドを通じて大好きな料理をレシピとして残していけたらと思います!イタリヤ料理、タイ料理店で経験を生かしたレシピやごく、家庭にある食材や調味料でできる家庭料理を公開していけたらと思います!只今ハーブコーディネーターの資格取得に向けても勉強中です!ハーブ料理も公開できたらいいな。
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