はるさめは戻しておく。しらたきは熱湯でサッとゆでて、食べやすい長さにカットしておく。（水洗いのみでOKのものはカットのみ

カイワレ、もやしは根をとって洗っておく。

ささみは筋を取り軽く塩をふって（分量外）600ｃｃ+アルファの熱湯でゆで、食べやすく裂いておく。

2のゆで汁にシーフードミックスをいれ火を通す。

3のシーフードに火が通ったら、このゆで汁を余分は捨て、600ｃｃにし、鶏がら粉末を入れる。

器に、したらき、はるさめを盛る。

5のシーフードの入ったゆで汁は火を入れ、あつあつのところにもやしを軽くくぐらせる。（シャキシャキ感お好みで）

7をほどよいところで火を止め、6の器にスープとシーフードを入れる。カイワレと唐辛子を盛る。

ナンプラー、塩コショウ、レモン果汁をお好みで入れて完成。