がごめ昆布きざみと焼きなす

Name: がごめ昆布きざみと焼きなす
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 2本; ★がごめ昆布きざみ「ねばるん」 30g; ★醤油 小さじ1; ★生姜(すりおろし) 小さじ1/2; ★みりん 大さじ1; ★青ネギ(小口切り) 少量

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

さっぱりとした焼きなすと、ねばねばのがごめ昆布きざみが絡み、旨味もアップ♪身体にやさしい１品です。
このレシピの生い立ち
がごめ昆布きざみと焼きなすを合わせた和え物を作りたくて、考えました。

がごめ昆布きざみと焼きなす

材料

2人分

なす 2本
★がごめ昆布きざみ「ねばるん」 30g
★醤油小さじ1
★生姜(すりおろし) 小さじ1/2
★みりん大さじ1
★青ネギ(小口切り) 少量

作り方

1

なすは包丁で縦に向かって切り込みを数ヶ所入れ、魚焼きグリルでやわらかくなるまで焼き、皮をむき食べやすいように切る。
2

★を混ぜ合わせる。
3

①を器に盛り付け②をかける。

コツ・ポイント

・②の工程では、一体化されるまで良く混ぜ合わせて下さい。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2018/09/26 07:45に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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