冬瓜とじゅんさいの味噌汁
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
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冬瓜とじゅんさいの味噌汁
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作り方
- 1
冬瓜は皮を厚く剥き、種を除き、食べやすい大きさにカットする。
- 2
鍋に冬瓜を入れ、水から柔らかく茹で、味噌汁とする。
- 3
食べる直前にじゅんさいを加え、器に盛る。
コツ・ポイント
※ 冬瓜はクッキーの型を使用し、好みの型に抜いてもきれいにできます。
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社（学研グループ）が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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