なます

norisnook
norisnook @cook_40163332

常備菜の覚書です。大根の味が苦手な場合は、大根200gとにんじん150gで。

このレシピの生い立ち
我が家好みの酸味強めのなますです。

なます

常備菜の覚書です。大根の味が苦手な場合は、大根200gとにんじん150gで。

このレシピの生い立ち
我が家好みの酸味強めのなますです。

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材料

4人分
  1. 大根千切り(繊維を断つように) 300g
  2. にんじん千切り 50g
  3. 小さじ1
  4. 大さじ4
  5. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    だいこんとにんじんを塩揉みし、しばらく置いて水気を絞る。

  2. 2

    酢と砂糖を混ぜる。

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norisnook
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に公開
元帰国子女&国際結婚妻。ハーブ、スパイス、スロークッキングが大好き。子供の独立を機に、これまで書き溜めてきたレシピを家族への覚え書きとしてゆるゆると整理しています。A returnee, a wife of an expat, and an empty nester, slowly going through family favorites.
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