レタスを美味しく
吉田かおり @cook_40115903
レタスをシャキシャキパリパリにしてくれる簡単ひと手間保存法♪
このレシピの生い立ち
レタスを使うたびに、一枚ずつ外して洗うのが面倒なので、まとめて洗っていました。冬は冷水で洗うのが辛いので、お湯でいっかぁと。。。
そしたら、なぜかいつもよりパリッと美味しくなってびっくりでした。
レタスを美味しく
レタスをシャキシャキパリパリにしてくれる簡単ひと手間保存法♪
このレシピの生い立ち
レタスを使うたびに、一枚ずつ外して洗うのが面倒なので、まとめて洗っていました。冬は冷水で洗うのが辛いので、お湯でいっかぁと。。。
そしたら、なぜかいつもよりパリッと美味しくなってびっくりでした。
作り方
- 1
レタスの葉を一枚ずつ外しながら、お湯（40度くらい）で丁寧に洗います。
- 2
レタスが上下に重ならないように、葉を縦にするイメージで、ザルに置いていきます。
- 3
シャワーキャップをスッポリ被せて冷蔵庫で保存。
-
- 4
しばらくすると、レタスがパリッと元気になります(´∀｀*)
コツ・ポイント
しっかり丁寧に、お湯を吸わせるイメージ洗います。
一番外側のシワシワの葉っぱも、シャッキリしますよ(´∀｀*)
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