白だしで〜おでん風牛すじ煮込み〜
yanykana @cook_40154196
どて煮も好きですが、おでん風も美味しいですよ〜^_^スープたっぷり白だしで簡単に！
このレシピの生い立ち
あっさり味の牛すじ煮込みが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじは水から茹で、沸騰したらザルにあげ洗う。
-
- 2
食べやすい大きさにカットする。キッチンばさみがカットしやすいです。
-
- 3
こんにゃくはお好みの形にカットし茹でてアク抜きする。ゆで卵をつくる。
-
- 4
鍋に水、砂糖、酒、牛すじを入れ30分ほど煮る。
- 5
白だし、みりん、ゆで卵、こんにゃくも加え柔らかくなるまで1時間ほど煮る。
-
- 6
カットしたはんぺんも加えサッと煮たら出来上がりです！袋の上からの方がカットしやすいです。
-
- 7
青ネギたっぷり、練りがらしをお好みで。
-
- 8
大根を加えても⭕
余ったスープでキャベツをサッと煮ても美味しく召し上がれます！ - 9
アレンジ~あまったスジ煮、水で味を調節したスープにうどん、キャベツ、卵を入れたら、牛すじ煮込みうどんの出来上がりです！
-
コツ・ポイント
白だし(塩分)を後から加えることで、牛すじが柔らかく煮えます！
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18917722
