作り方
- 1
オクラはガクを取り、塩を塗し板ずりし、さっと茹でる。
- 2
ミニトマトは半分に切り、１のオクラは食べやすい大きさの斜め切りにする。
- 3
大根はおろして軽く水を切る。
- 4
３に塩麹、酢、おろし生姜を加え混ぜ、２のミニトマト、オクラと和える。
コツ・ポイント
お好みでミニトマトは湯むきしてください。
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