いわしの梅干し煮
kuramari76 @cook_40047179
タカラ料理のための清酒を使って青魚の苦手な人にも美味しい鰯の煮物を
このレシピの生い立ち
魚嫌いの旦那にくさみのない美味しい青魚を食べさせようと思いました
いわしの梅干し煮
タカラ料理のための清酒を使って青魚の苦手な人にも美味しい鰯の煮物を
このレシピの生い立ち
魚嫌いの旦那にくさみのない美味しい青魚を食べさせようと思いました
作り方
- 1
いわしの頭を落とし
内臓を取り出してお腹を流水で洗います梅干しは種を取ってちぎります
- 2
鍋に分量の調味料を入れ沸騰させ、鰯と梅干しを入れます
この時にアルミ箔で落としぶたをすると味が均一になります
- 3
＊熱々も美味しいですが、冷やして煮汁が煮こごりになったのもまた食をそそります
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