サッパリ☆胡瓜とお揚げの酢味噌和え
お揚げの焦げ目が香ばしい、さっぱりしたおかずです！
このレシピの生い立ち
胡瓜とお揚げをあっさり食べられないかなと思って。
作り方
- 1
胡瓜をスライサーで千切りにして、塩を軽くふってもんでおく。
- 2
お揚げをあぶって焦げ目を付ける(炙れなければフライパンに油をしかずに焼いて焦げ目を付ける)
- 3
調味料を合わせておく。
- 4
塩をふった胡瓜を水にさらして絞ったものとお揚げを和えて、辛子酢味噌を合わせれば(胡瓜の大きさで加減してください)完成☆
コツ・ポイント
胡瓜の大きさで辛子酢味噌を加減する。
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