超簡単☆きのこたっぷりサラダ
蜂蜜色のハニーくん @cook_40205024
もはや料理と言えるのか‥ずぼら過ぎてごめんなさい(´･ω･` )
このレシピの生い立ち
お店で出てきて、凄く美味しかったのでお家でも作ってみました♪
超簡単☆きのこたっぷりサラダ
もはや料理と言えるのか‥ずぼら過ぎてごめんなさい(´･ω･` )
このレシピの生い立ち
お店で出てきて、凄く美味しかったのでお家でも作ってみました♪
作り方
- 1
野菜類は水で洗い、しっかりめに水気を切ってからドレッシングと和えて冷蔵庫へ
- 2
舞茸は手でちぎり、ブナシメジは根元を切ってざっくりと手でほぐす。流水で洗い水気を切ります
- 3
熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を投入。火を強火にする。
- 4
油が全体に回ったら塩・胡椒を多めに振りかけ、水分を飛ばす感じで炒める
- 5
きのこから、結構水分が出てきます。きのこを焦がさないように注意しながらサラサラの水分がドロッとするまで炒める
- 6
火を止めて、1をお皿に盛ります。その上に5を乗せて上からドレッシングを控えめにかけて完成！
-
コツ・ポイント
炒める時は強火でサクサクと。きのこの水分がどろっとするまで炒めるのがコツです(笑)
野菜に和えるドレと仕上げのドレは違っても美味しいですよ♪
わたしの場合は和えるドレ→フレンチ/仕上げドレ→シーザーでした♪
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