鮭とキャベツの塩バタースープ煮

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

蒸し煮されたキャベツが甘くて美味しいんです♪鮭の旨味がたっぷり溶け出したスープと一緒にモリモリ食べれちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
料理本のバター煮を参考に♪材料や分量作り方はオリジナルです^^

鮭とキャベツの塩バタースープ煮

蒸し煮されたキャベツが甘くて美味しいんです♪鮭の旨味がたっぷり溶け出したスープと一緒にモリモリ食べれちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
料理本のバター煮を参考に♪材料や分量作り方はオリジナルです^^

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材料

2人分
  1. 生鮭 3切れ
  2. キャベツ 5枚
  3. ☆水 200cc
  4. ☆ほんだし 小1/2
  5. ☆酒 大2
  6. ☆塩 小1/2
  7. マーガリン 大1

作り方

  1. 1

    小さめの鍋に☆の調味料と生鮭を入れて鮭を覆うようにキャベツを敷き詰める※キャベツはスープに浸ってなくて大丈夫です

  2. 2

    落とし蓋をして中火にかけて沸騰したら少し火を弱めて10分程クツクツさせる

  3. 3

    キャベツがしんなりして嵩がだいぶ減ります。出来上がり♪

コツ・ポイント

使用する鍋はちょっとぎゅうぎゅうかなぁ〜位の大きさがいいです♪重なったキャベツが蒸気で蒸されて美味しくしんなりします♡

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
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岡山
面倒くさがり料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了からそろそろ1年ようやく毎日の食事作りのペースが出来てきました、、、、多分。長男県外(関東)へ進学一人暮らし2年目未だ自炊する気配無し毎月の請求額に震えますw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。末っ子小6偏食&小食で小柄だったけれど食べる量が一気に増え体重増加中!食べ盛り突入か?末っ子の美味しい笑顔が何よりの励み!猫のアオ♀6歳最近落ちることが増え階段やマット設置して対策中〜そろそろシニアだもんね。クックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし悲しみの中にいますがいつも笑顔で♪を心に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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