ベビーホタテと海老のチンゲン菜炒め
レイキーノ @cook_40068671
簡単にすぐ出来る、バターとお醤油の相性♥な魚介とチンゲン菜炒めです♪
このレシピの生い立ち
青梗菜と海老とベビーホタテを炒め、味付けをオイスター味にするか塩あじにするか色々迷いましたが、魚介と相性の良いバターしょう油味にしてみました。
ベビーホタテと海老のチンゲン菜炒め
簡単にすぐ出来る、バターとお醤油の相性♥な魚介とチンゲン菜炒めです♪
このレシピの生い立ち
青梗菜と海老とベビーホタテを炒め、味付けをオイスター味にするか塩あじにするか色々迷いましたが、魚介と相性の良いバターしょう油味にしてみました。
作り方
- 1
フライパンを加熱しサラダオイルを入れて、微塵切りにした生姜とニンニクを炒める
- 2
次にエビを炒め、ベビーホタテ、細切りにしたしいたけを加え炒める
- 3
２．に６cmぐらいに切ったチンゲン菜を加え、塩、胡椒して炒める
- 4
お湯で溶かしたウェイパーを回しかけ炒める
- 5
最後にお酒、しょう油、バターを加えて炒め合わせる
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