じゃがいもを綺麗に洗ったらラップに包み大きさによりますが3分ほどチンします。

その間にフライパンにオリーブオイルしき斜めに切ったアスパラを炒め軽く火が通ったら塩胡椒で味付けをします。

チンしたじゃがいもを半分に切り、その上にマヨネーズを少し絞り乗せアスパラを乗せて波上にマヨネーズをかければ完成です。