さっぱり味なのに食べごたえ十分！簡単に出来てある程度の見栄え（？）もボリュームも確保できる、家族に人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
ある週末の夕食で、一日中外出して疲れていたので簡単に済ませたいと思い、蕎麦を茹でてあれこれトッピングを載せてみました。最後に冷蔵庫にあった「山形のだし」と梅干しのたたきをのせてみたらとても美味しくなり、我が家の新定番メニューになりました✩