ジューシー鶏むね肉とタルタルソース
ゴンのパパクック @cook_40191844
鶏むね肉をジューシーに 体にも家計にも
やさしく。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が安かったのと、前日作ったみょうがの甘酢漬けの活用法 タルタルソースの材料は冷蔵庫にあるもので。
ジューシー鶏むね肉とタルタルソース
鶏むね肉をジューシーに 体にも家計にも
やさしく。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が安かったのと、前日作ったみょうがの甘酢漬けの活用法 タルタルソースの材料は冷蔵庫にあるもので。
作り方
- 1
タルタルソースを
作っておきます。
食感を残すため
材料は荒めのみじん切りにします。
最後 甘酢で味をととのえます。 -
- 2
鶏むね肉に しお、こしょうして袋にめんつゆ大さじ１杯と入れて １時間ほどねかします。
- 3
２を焼く前に 袋にコーンスターチ大さじ２杯入れて鶏肉全体にまぶします、☆の材料をカップにあわしておきます。
- 4
フライパンに油を適量入れ皮の方から焼きます、表面全体が焼けたら 取り出して１口大に切ってもどし☆のタレをいれます。
コツ・ポイント
鶏肉をはじめから切っているより皮が パリパリに焼いて表面全体が焼けてから 切ったほうがジューシー感が残るかな
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