えのきとベーコンの和風スパゲティ

クック6ZSINB☆
クック6ZSINB☆ @cook_40188054

ベースは和風のペペロンチーノです。
いろんな具材で作ってみてください。
このレシピの生い立ち
えのきを消費したくて作りました。

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材料

1人分
  1. スパゲティ 100g
  2. えのき 2/3袋
  3. ベーコン(厚切りorブロック) 20g
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. おろしにんにく 少々
  6. 輪切り唐辛子 少々
  7. 料理酒 大さじ3
  8. あごだしを水で溶いたもの 大さじ3
  9. 醤油 大さじ1
  10. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    スパゲティを表示より1〜2分短めに茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、おろしにんにく、輪切り唐辛子を入れて火(弱火)をつける。

  3. 3

    にんにくの香りがしてきたら、1cm幅に切ったベーコンを入れて焼き色がついたら料理酒を入れる。

  4. 4

    醤油とあごだしを入れる。

  5. 5

    茹であがったスパゲティを入れる。

  6. 6

    コショウを入れる。味見をして塩気が足りなかったら塩を入れる。

コツ・ポイント

今回は入れませんでしたが、きざみ海苔や万能ネギを散らしてもいいと思います。
濃い味が好きなので、薄味が好きな方は醤油の量を減らしたりして調整してください。

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