★トマトの蜂蜜マリネ★
レミエル・ルージュ @cook_40044365
加熱時間が少ない短時間調理。暑いキッチンには長くいたくない(笑)優しい味の箸休めな一品。
このレシピの生い立ち
蜂蜜を沢山買ったのでトマトをマリネした。冷え冷えで夏にいいです。
＊年中あるトマトの美味しい時期、実は6,7,8,9月。夏秋トマトと冬春トマトに分かれるよ。
＊皮の赤い色素に含まれるリコピン。有効に摂取するにはビタミンEと一緒に！
★トマトの蜂蜜マリネ★
加熱時間が少ない短時間調理。暑いキッチンには長くいたくない(笑)優しい味の箸休めな一品。
このレシピの生い立ち
蜂蜜を沢山買ったのでトマトをマリネした。冷え冷えで夏にいいです。
＊年中あるトマトの美味しい時期、実は6,7,8,9月。夏秋トマトと冬春トマトに分かれるよ。
＊皮の赤い色素に含まれるリコピン。有効に摂取するにはビタミンEと一緒に！
作り方
- 1
ミニトマトは皮を湯むきし、ミニアスパラは軽く塩(分量外)ゆでし、4cmくらいに切り、鶉の卵は茹でて殻をむく。
- 2
タッパー(又はボウル)に★を入れて混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
- 3
②に①を入れて軽く和え、蓋をして冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
- 4
器に盛ってできあがり☆
コツ・ポイント
＊一晩漬けこんでも美味しいですよ。(その場合アスパラの色が変わるので注意)
＊今回はこの3つの食材ですが何でも好きな物をマリネしてね。
＊トマトの皮には薬効が多いので、なるべくむかないほうがいいのですがそこはお好みで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18920449
