海老は解凍して下処理をします。キッチンペーパーで水気はとっておきましょう。

ピーマンは包丁を使わず手でちぎります。ヘタと種を取り除きましょう。

にんにくは縦半分に切って芯を取り除いたら薄切りにして、オリーブオイルを敷いたフライパンに入れます。

弱火でじっくりとにんにくの香りをだす間、クミンシードとフェンネルシードをすりつぶしておきます。

フライパンのにんにくが色づいてきたら中火にして、海老を投入します。両面をこんがりと焼きましょう。

海老が赤くなってきたらちぎったピーマンを入れ、シーズニングを全体にふりかけましょう。

シーズニングがよく混ざって、海老に火が通ったらお皿に盛り付け、レモンを添えてできあがりです。