豆苗と大根の和風トマトスープ

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さゆへい
さゆへい @cook_40048571

くばらさんのベジタブルファースト和風トマトスープの素で簡単に作れます。味付けいらずです。
このレシピの生い立ち
ベジタブルファーストを実践するのにスープは強い味方。トマト味の赤色のスープなので緑の野菜をいれてみました。

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材料

２人分
  1. くばら和風トマトスープの素 １袋
  2. 大根 4cm分
  3. 豆苗　 1/2袋

作り方

  1. 1

    大根は３㎜くらいの厚さのいちょう切り、豆苗は根を切って半分ほどの長さに切る。

  2. 2

    鍋にくばらトマトスープの素と大根をいれ、沸騰してから５分ほど煮込みます。

  3. 3

    ５分たったら、豆苗をいれ３０秒ほど火にかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

豆苗のシャキシャキ感がおいしく、咬む満足感も得られるので豆苗を入れてからは煮込みすぎないようにします。

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レシピ作者

さゆへい
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