和風ダイエットトマトスープ

チビしん
チビしん @cook_40210423

トマトスープを和風で!
総量で500~600kcalなので、一人分だと100kcalくらいだと思います♪
このレシピの生い立ち
トマトを使ったダイエットスープを作りたかったんだけど、洋風の味が多くて飽きてきたので…(‾▽‾;)

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材料

5~6人分くらい
  1. キャベツ 4分の1
  2. 冬瓜 半分
  3. 人参 1本
  4. えのき 1袋
  5. トマト缶 1缶
  6. 1リットル
  7. 和風出汁 1パック
  8. ★醤油 大さじ3~5
  9. ★みりん 大さじ2
  10. ★味噌 大さじ1
  11. ★胡椒 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、出汁をとる。
    (私はパックを使いましたが、顆粒出汁とか昆布とかでもOK)

  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切り、鍋に投入。
    野菜を入れる前に、出汁パックは取り出してくださいね!

  3. 3

    野菜に火が通ったらトマト缶を入れ、沸騰させる。
    アクが出るので取り除いてください。

  4. 4

    ★を入れて、味をつけます。
    調味料の種類で濃い目・薄目になるかもしれないので、少しずつ入れて調節してください。

コツ・ポイント

ダイエット用に作ったので低カロリーな野菜のみ入れましたが、お好きな野菜・冷蔵庫に残ってる野菜で作っても◎

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レシピ作者

チビしん
チビしん @cook_40210423
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