カツオだしで和風トマトスープ♪

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イエ呑みママ
イエ呑みママ @cook_40035549

いつもコンソメで作る野菜スープを今日はカツオだしで作ってみました♪ トマトの旨みが和風ダシに溶け込んで、おいし～！野菜の味が活かされたスープです(^^♪
このレシピの生い立ち
以前に作ったトマトのだし汁浸しを思い出して作ってみました。

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材料

2人分
  1. トマト 大1個
  2. キャベツ 1/4個
  3. 玉ねぎ 半分
  4. ソーセージ 3本
  5. カツオだし 3カップ半
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    トマト、キャベツ、玉ねぎ、ソーセージはそれぞれひと口大に切り分けます。
    だし汁を用意します。

  2. 2

    だし汁に1の野菜とソーセージをいれます。
    醤油、みりんで味をつけて野菜が柔らかくなるまで弱火で煮ます。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら、塩コショウで味をととのえて出来上がり～♪

コツ・ポイント

ひと口飲むと、トマトの旨みが広がってあとからカツオダシの味が広がる感じ。とっても体に優しい味ですよ！

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レシピ作者

イエ呑みママ
イエ呑みママ @cook_40035549
に公開
お家でまったり呑んだり食べたりするの大好きの子持ち主婦が作った料理です～。つまみにも、おかずにもなる料理をめざします。
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