～ケーキのようなフワフワ感の卵焼き♡～

みりみりまま's cooksnap of when they made ～ケーキのようなフワフワ感の卵焼き♡～.
みなもも☆
みなもも☆ @cook_40205652

焼きたてが1番フワフワですが冷めてもフワフワ持続です！
誰でもビックリ大喜びの卵焼きです♡
ぜひ！お子様のお弁当にも♪♪
このレシピの生い立ち
お菓子を作った時に卵白が余ったので何か作れないかと思い、自分が大好きだった卵焼きを自己流にアレンジしてみました！

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材料

２人分
  1. 卵（L卵） 2個
  2. めんつゆ 大さじ１杯半
  3. 水 大さじ３杯
  4. マヨネーズ 小さじ２杯

作り方

  1. 1

    まず！ボールを２つ用意して１つには卵を１個割り、もう１つには卵白だけを割り入れます。
    この時の黄身は１つ目のボールへ！

  2. 2

    １つ目のボール
    卵をほぐし、めんつゆ、水、マヨネーズを入れて空気を入れるように混ぜます

  3. 3

    次にもう1つの卵白だけ入ったボール
    卵白を泡立て器で泡立てていきます！
    （軽く角が立つくらいまで）

  4. 4

    これで2つの材料が出来ました！

  5. 5

    卵を割りほぐした方に卵白（メレンゲ）を入れて、泡立て器で混ぜます

  6. 6

    そして、しっかり混ぜた卵を焼いていきます
    （この時、ヘラを使うと巻きやすいです）

  7. 7

    そして、完成！！

  8. 8

    断面図はこんな感じです！

コツ・ポイント

卵を割りほぐす時はとにかく空気を入れるように混ぜることが大切です！
卵焼きは巻くのが難しいですが、ヘラを使うことで卵焼きが上手くできます！

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レシピ作者

みなもも☆
みなもも☆ @cook_40205652
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