作り方
- 1
ラム肉を生姜の細切りと一緒に炒める
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- 2
火が通ったら、長ねぎの斜め切りを加えてしんなりするまで炒め、水とてんさい糖を加える
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- 3
沸騰してきたら、みりん、濃口醤油を加えて少し煮詰め、一旦冷ます
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- 4
食べる寸前に薄口醤油で味を整え、長ねぎの青い部分を加えて蓋をしてサッとひと煮立ちさせ、盛ってからゴマをふる
- 5
好みで山椒や七味をかけて下さい
コツ・ポイント
長ねぎの代わりに玉ねぎでもOK
少し甘めになります
生姜は多めのほうが美味しいです
一度冷ましたほうが味が馴染みます
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