豚肉の赤ワインソースソテー
ぽってり堂 @cook_40046319
豚肉の生姜焼きに飽きたらどうぞ！！赤ワインの香りがふんわりして、とってもおいしいです！！
このレシピの生い立ち
中途半端に家に余ってる赤ワインを消費したくて！！少ししか使ってないんだけどね(笑)
常備してある塩麹も使って、柔らかい豚肉のソテーができました！！
豚肉の赤ワインソースソテー
豚肉の生姜焼きに飽きたらどうぞ！！赤ワインの香りがふんわりして、とってもおいしいです！！
このレシピの生い立ち
中途半端に家に余ってる赤ワインを消費したくて！！少ししか使ってないんだけどね(笑)
常備してある塩麹も使って、柔らかい豚肉のソテーができました！！
作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニクはすりおろしておく。
- 2
☆の材料を合わせて、豚肩ロース肉を漬けこむ。
長ければ長いほど、お肉が柔らかくジューシーになります！ - 3
油を熱したフライパンに、出来るだけソースをこそぎ落とした豚肉を並べて焼く。あまりいじらない事。
- 4
しっかり豚肉に火が通ったら、残りのソースを同じフライパンに戻し、火を通して、肉の上にかける。
- 5
お好みの野菜をたっぷり添えてどうぞ♡
コツ・ポイント
炒め物じゃないので、豚肉を焼く時にツンツン触り過ぎると、せっかくの肉汁が流れ出てしまいます(+_+)
ソースはぽってり目に仕上がりますが、その方がお肉とよくからんでおいしいよ！
お肉に水分が付いてる分油はねします。火傷に注意して下さいね☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18921838
