にんにくの芽甘醤油漬け(마늘장아찌)

★いも★ @cook_40054762
材料も作り方も簡単です。
にんにくの芽も美味しく甘醤油をご飯にたらしても美味しい。
このレシピの生い立ち
毎年にんにくの芽が出る季節になると母が作っていたので、にんにくの芽を見ると私も作りたくなります。
母の甘い味に似たみたいで家族にも喜ばれています。
作り方
- 1
にんにくの芽は水で洗い6~7㎝に切る。
- 2
鍋に●を入れて、沸騰させる。
- 3
密閉容器に1のにんにくの芽を並べて赤唐辛子をのせ2の沸騰させたジャンを常温におきます。
- 4
一週間後、ジャンだけを取り出し、再度沸騰させ冷ましてから戻すと保存力がUPします。
コツ・ポイント
漬け用の甘醤油は必ず沸騰させて、暑いうちににんにくの芽に注ぎます。
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