タケノコご飯
のぶ姫 @cook_40202883
旬のたけのこ。薄い味付けで春の香りを沢山いただけます
このレシピの生い立ち
主人が買ってきてくれたタケノコ。タケノコ料理ならやっぱりタケノコご飯が一番！タケノコに味をつけずに薄味でタケノコを主役にしてあげてください。
タケノコご飯
旬のたけのこ。薄い味付けで春の香りを沢山いただけます
このレシピの生い立ち
主人が買ってきてくれたタケノコ。タケノコ料理ならやっぱりタケノコご飯が一番！タケノコに味をつけずに薄味でタケノコを主役にしてあげてください。
作り方
- 1
２合のお米を研ぎ、水気をきっておく
- 2
湯がいて灰汁抜きをしてあるタケノコを２～３ｃｍ角に切る
油揚げも。 - 3
鍋の中に昆布、お米、タケノコ、油揚げ お水の順にいれる。
- 4
塩、白だし醤油、酒を入れて軽く混ぜる。始めは中火で沸騰したら弱火で１５分炊く。
- 5
そのままフタを開けずに蒸らして出来上がり。
コツ・ポイント
タケノコや油揚げはお米と完全にまぜないで、お米の上に軽くのせた状態で火にかけましょう。
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