鶏胸肉と空心菜のメンチ♡
liarra @cook_40050650
空心菜をメンチに入れてみました♡ムネ肉だけどおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
空心菜がたくさんあったのですが、空心菜はすぐに、シワシワになってしまうので、慌ててつかおうとして、メンチに入れました。
鶏胸肉と空心菜のメンチ♡
空心菜をメンチに入れてみました♡ムネ肉だけどおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
空心菜がたくさんあったのですが、空心菜はすぐに、シワシワになってしまうので、慌ててつかおうとして、メンチに入れました。
作り方
- 1
ムネ肉は包丁で5ミリ角くらいに切る。
- 2
ムネ肉、卵、小麦粉、塩、練りからしを入れて良く混ぜる。
- 3
よく混ざったら、空心菜の小口切りと、玉ねぎを入れてよくまぜ、１６等分する。
- 4
小判型にして、そのままパン粉をまぶして、多めの油で揚げ焼きにする。
コツ・ポイント
よく肉類を混ぜてから野菜を入れると水っぽくならないです。
パン粉は細目をつかってますが、普通の中目をつかうともっとメンチぽくなります。
カロリー気にして細めにして、揚げ焼きにしています。
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