＊いちじくジャム＊
ukulele大好き @cook_40055391
不老長寿の果物と言われる「いちじく」をジャムにして食べましょ
H29.8.20レシピ再編集しました
このレシピの生い立ち
ヨーグルトと一緒に食べたくて作りました(^^)
＊いちじくジャム＊
不老長寿の果物と言われる「いちじく」をジャムにして食べましょ
H29.8.20レシピ再編集しました
このレシピの生い立ち
ヨーグルトと一緒に食べたくて作りました(^^)
作り方
- 1
出来るだけ熟した、いちじくを用意します
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- 2
熱湯にくぐらせます
※トマトの皮むきと同じです -
- 3
水にとって、皮をむきます
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- 4
ざく切りにします
-
- 5
砂糖を混ぜます
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- 6
レモン汁を入れます
※ポッカレモンもOK -
- 7
中火にかけます
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- 8
沸騰してアクが浮いてきたらアクを取ります
-
- 9
ほぼアクが出なくなったら火から下します
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- 10
耐熱性の瓶を用意します
※長期保存の場合は煮沸消毒した瓶にしましょう -
- 11
ジャムが熱いうちに注ぎ入れ蓋をします
-
- 12
充分冷めたら冷蔵庫で保存しましょう
-
- 13
甘酸っぱいジャムとヨーグルト 美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
砂糖の量はお好みで加減して下さい
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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