【 醤油麹で】なすとひき肉の炒めもの
ゆう1956 @cook_40100600
なすの炒めもの美味しいですよね～ 醤油麹で味付けしてみました。こうじの粒々でひき肉倍増に感じます♪
このレシピの生い立ち
旦那がなすが好きなので、よくなすの炒め物もします。自作の醤油麹で味付けしてみました。旦那から「上手い！！」の一言を頂きました♪
【 醤油麹で】なすとひき肉の炒めもの
なすの炒めもの美味しいですよね～ 醤油麹で味付けしてみました。こうじの粒々でひき肉倍増に感じます♪
このレシピの生い立ち
旦那がなすが好きなので、よくなすの炒め物もします。自作の醤油麹で味付けしてみました。旦那から「上手い！！」の一言を頂きました♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすは立て半分に切って、さらに赤い印の部分を半分に切って薄切りにしていきます。※切り口の色が変わるので水に浸けておく。
-
- 2
にんじん、ピーマンは食べやすい大きさに切り、しめじはいしづきを取り除き1本1本パラパラにする。※なすの水切りする。
- 3
★を混ぜておき、フライパンにサラダ油を入れひき肉を炒める。肉の色が変わったら[２]を入れ炒める。
- 4
火は中火弱にし蓋をして少し蒸す。まだ白っぽいなすが残っている状態に混ぜておいた★と唐辛子を入れる。
- 5
火は中火強にして水分を飛ばしなすの白さがなくなったら出来上がり。
- 6
醤油麹の作り方
レシピID：18947346 - 7
[なすレシピ]
なすの煮浸し
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なめこでトロトロ＊
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- 8
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