キャベツと山芋のふわとろチーズ焼き
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
野菜だけですが、溶けたチーズとキャベツがよくあい、山芋入りなので、口当たりがふんわりして、キャベツがたくさんいただけます
このレシピの生い立ち
キャベツ、山芋、ピザ用チーズ。冷蔵庫にあるもので焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは太めの千切りにし2cm長さに切り、山芋はすりおろしておきます。
- 2
ボウルに、①、卵、塩、薄力粉を加え、しっかり混ぜ合わせ、ピザ用チーズも加えて軽く混ぜ合わせます。
- 3
フライパンにゴマ油をひき中火にかけ、温まったら②を流し入れ形を整え、焼き色がついたらひっくり返します。
- 4
蓋をして中火弱で8分蒸し焼きにして器に盛り、お好みソースをかけ、かつお節、青のりをかけて、できあがり。
コツ・ポイント
・生地をしっかり混ぜ合わせないと、フライパンへ広げた時、生地が流れて周りがきれいに固まらないためひっくり返した時、型崩れしやすくなるので、しっかり混ぜ合わせて下さい。
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