塩麹de茄子の浅漬け風
ゆみぃマム @cook_40152182
野菜と合う塩麹を茄子の浅漬け風にしてみました♫あと一品という時にも役立つレシピ♡
ササッと作れて便利かも☆
このレシピの生い立ち
合うかな？と思って作ったのが生い立ちかなｗ？
塩麹de茄子の浅漬け風
野菜と合う塩麹を茄子の浅漬け風にしてみました♫あと一品という時にも役立つレシピ♡
ササッと作れて便利かも☆
このレシピの生い立ち
合うかな？と思って作ったのが生い立ちかなｗ？
作り方
- 1
茄子はヘタをとり
縦半分に切ります
斜め薄切りにし
水にさらしておきます - 2
茄子の水分をキッチンペーパーでふきとります
- 3
茄子に塩麹を混ぜ
手でやさしく揉み込みます -
- 4
少ししたら
じんわりと水分がでて柔らかくなるので
手で軽く絞ります - 5
すりおろした生姜を加えて混ぜ
醤油を加え
塩加減を調整すれば
できあがり☆
コツ・ポイント
強く、もむと茄子の形が崩れてしまうので注意してね☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18924721
