ひんやり〜♪豚バラなすのおろし和え
でめきん女将 @cook_40148771
簡単♪美味しい♪お弁当のおかずに、お酒のおつまみに(^_^)v
このレシピの生い立ち
明日はすっごい暑い！と天気予報で言ってたので、ヒンヤリ♪メニューをと思い。前日作って冷蔵庫に放置〜で美味しい一品(^_^)v
ひんやり〜♪豚バラなすのおろし和え
簡単♪美味しい♪お弁当のおかずに、お酒のおつまみに(^_^)v
このレシピの生い立ち
明日はすっごい暑い！と天気予報で言ってたので、ヒンヤリ♪メニューをと思い。前日作って冷蔵庫に放置〜で美味しい一品(^_^)v
作り方
- 1
なすを2〜3ヶ所、ピーラーで皮をむいた後、１本を縦6等分に切り、豚バラ一枚を2等分に切り…なすに豚バラをくるくる巻く♪
- 2
薄く片栗粉をはたき、油で素揚げする。油をよくきった後、なすが入るタッパーなどに移して…
- 3
めんつゆを水で同量で割ったものをひたひたくらいに注ぎ、クッキングペーパーで落とし蓋♪→冷蔵庫に放置〜！
- 4
翌朝、お弁当に入れる時はここまで前夜にしておくと楽チンですね♪クッキングペーパーの上で水分をとり…
- 5
おろしで和えて、三つ葉を散らして出来上がり！
- 6
お酒のつまみで食すなら、午前中に作れば、夜の晩酌にはい〜感じ♪おつゆと共に、おろしは上に、半熟煮卵なんかも一緒に♪
コツ・ポイント
一口食べるとじゅわって感じ♪おろしでサッパリ食べれます(*^o^*)
なすと一緒に半熟卵も漬けこみました♪
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