園児の☆おでん弁当
冷たくても好評でした！
~ 大人も大好き♡弁当 ~
このレシピの生い立ち
うずらの水煮だけ前日買いで あとは ほとんど冷蔵庫にあった物で作りました 正月に 取り寄せしてた タラバ蟹のポーションが残っていたのを思い出しフライに 息子も 『凄い美味しかった~』っと完食 !
私も満足でした(*^^*)
園児の☆おでん弁当
冷たくても好評でした！
~ 大人も大好き♡弁当 ~
このレシピの生い立ち
うずらの水煮だけ前日買いで あとは ほとんど冷蔵庫にあった物で作りました 正月に 取り寄せしてた タラバ蟹のポーションが残っていたのを思い出しフライに 息子も 『凄い美味しかった~』っと完食 !
私も満足でした(*^^*)
作り方
- 1
鳥肉は塩少々し揉み洗い後 流水で洗いペーパーで拭く。フライパンに油を引き 鳥肉 大根 こんにゃくの
両面焼く。 -
- 2
小さめの鍋に移し a の調味料を加え 中火にかけ
沸騰後 アクが出たら軽く取る。 -
- 3
ウィンナー うずらを加え アルミで落とし蓋をし 中火弱で約10分~12分煮て
火を止め そのまま冷ます。 -
- 4
ボールに卵割り b を入れ 溶き フライパンに油をペーパー等で拭き引きし
中火にかけ2回に分けて焼く 食べやすく切る。 -
- 5
タラバポーションはペーパーで拭き c 付けフライパンに油を引き 揚げ焼き。※ 無ければカニカマお勧め！(写真はカニカマ)
-
- 6
野沢菜じゃこはフライパンに油を引かず 軽く炒り 醤油少々し ボールでご飯と軽く和え 握る。
(お好みで大根桜漬け) -
- 7
ブロッコリーを d で茹でる。 プチトマトは半分に切る。
- 8
弁当箱の仕切り容器にアルミをかぶせ おでんを詰める
【 鳥肉の骨はスルッと外してから詰める 】 - 9
玉子焼きを詰め カニフライ ブロッコリーは
ソース マヨネーズを付け詰める。
プチトマトを添え 完成！ - 10
園児の☆おでん弁当2
豚肉きんぴら炒め+ほうれん草お浸し
おでんには紅白蒲鉾 花形にし添えました。 -
コツ・ポイント
1 鳥肉 大根 こんにゃくは 面倒でも先に両面焼くと
煮込み時間少なくても コクのある 美味しい おでんになりますよ！
2 冷ましながら味を入れて行きます
3 鳥肉入ってるので 冷めると汁は煮凝り固まります
★じゃこは炒って臭み消し
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