にんじんをスライサーで細切りに、しょうがはすりおろします

鶏ひき肉としょうがを鍋に入れ、中火でひき肉がぽろぽろになるように炒めます

ある程度火が通ったらにんじんを加えて更に炒めます

しょうゆ、酒、みりん、本つゆで味つけしていきます。水気がとんだら出来上がり。